The view is worth every step

Я бы и саму книгу с удовольствием полистала  http://modernistcuisine.com/.
А статью с большим интересом прочитала в Prime Russian Magazine  http://www.primerussia.ru/%E2%84%96-3-12/povarennaya-kniga-modernista.
 "Эта книга начинается с изобретения огня и кончается рецептом пельменей, для которого требуются цветы вереска, устричная вытяжка, мини-коптильня, вакууматор и водяная баня. И если раньше практическими проявлениями недоступного массам гурманства были бульоны, которые варятся неделю, рагу из языков фламинго и запеченные в пирогах жаворонки, то сейчас ими становятся вишня из фуа-гра, горяче-холодный чай на основе гидроколлоидов и «30-часовой гамбургер» — с деконструированным сыром, грибным кетчупом, сжатым под давлением помидором и котлетой, которая сперва готовится sous-vide, а перед обжаркой окунается в жидкий азот."

Ну и в свете того, что с преподаванием естественных наук в средней школе грядут проблемы, пожалуй надо осваивать основные термины-приемы. Будем с Глебом изучать химию-физику на кухне. :)

Отписала в Крым будущему-геологу-на-практике

"Американские геологи совместно с представителями Пентагона открыли обширные залежи железа, меди, кобальта, золота и лития. Аргументы недели 12:14
Огромные запасы полезных ископаемых были обнаружены небольшой группой геологов под руководством Пентагона. Vesti.kz 11:49
Месторождения настолько богаты, что, по словам чиновников, могут превратить Афганистан в одно из основных государств - экспортеров сырья в мире."

надо посмотреть, как эта тема представлена в амер. прессе. Интересно.

А будущий-геолог-на-практике сегодня гуляет по Ялте - выходной.